沙茶酱可以做什么菜
1、沙茶炒空心菜
将空心菜洗净切段，热锅加油后先放入蒜末爆香，再加入空心菜翻炒，最后加入沙茶酱调味即可。
2、沙茶炒肉
可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等，切片后与蔬菜（如青椒、洋葱等）一起翻炒，加入适量沙茶酱调味。
3、沙茶虾仁豆腐煲
嫩滑的豆腐和鲜美的虾仁在沙茶酱的包裹下，口感丰富，汤汁浓郁。
4、沙茶酱焖牛腩
将牛腩切块后与适量的沙茶酱一起焖煮，味道浓郁，肉质酥软。
5、沙茶蒸鱼
将鱼肉处理后，淋上沙茶酱，上锅蒸熟即可，鱼肉吸收了沙茶酱的鲜美，更加入味。
6、沙茶凉拌菜
将黄瓜、胡萝卜等蔬菜切丝后，加入沙茶酱、醋、糖等调料拌匀，清爽可口。
沙茶酱的用途与用法
1、直接吃
沙茶酱可以直接食用，其独特的口感和风味能够直接刺激味蕾。
2、做调料
在炒菜、炖肉或拌面时，可以将沙茶酱与其他调料如酱油、蒜末等混合使用，以增加风味层次。
在炒菜时加入沙茶酱，可以显著提升菜肴的鲜咸味，并带有轻微的甜、辣味，使菜肴更加美味；炖肉时加入沙茶酱，可以使肉质更加鲜美，增添多层次的口感；沙茶酱用于拌面，可以提升面条的口感和风味，让人食欲大增；沙茶酱作为火锅蘸料，能够使蘸出的食材更加美味，香而不辣、略带甜味。